Курсы   Обучение бизнес-профессиям   Курс "Администратор ресторана"

Курс "Администратор ресторана"

Курс Администратор ресторана

Общая информация

Название: Администратор ресторана

Направление: Обучение бизнес-профессиям

Учебная нагрузка: 28 академ. часов

Время занятий: утро - с 10:00 до 13:30;
вечер - с 18:30 до 21:30 или с 19:00 до 22:00;
суббота или воскресенье - с 10:00 до 16:00

Продолжительность обучения: 1 месяц

Документ об окончании: удостоверение

Базовая цена*: 9900 руб. А для Вас есть ещё скидка!

У нас все обучение проходит в ОЧНОМ формате. Но этот курс также можно пройти онлайн!

    • Курс читает автор, шеф-повар, мастер производственного обучения
    • Только вебинары, все 28 часов живого общения
    • Вся нормативная документация предоставляется
    • Мы занимаемся обучением 26 лет, в 2019 году успешно прошли очередную проверку Комитета по Образованию Санкт-Петербурга
  • Наш Учебный центр работает по Лицензии, Вам государство вернет 13% стоимости обучения
  • Мы сотрудничаем с большинством ресторанов в Санкт-Петербурге и поможем в трудоустройстве

Аннотация

Программа администратора ресторана разработана специально для обучающего центра «Коннессанс» ведущими специалистамии ресторанного дела Санкт-Петербурга и успешно применяется для обучения административного персонала лучших ресторанов нашего города и области в течение последних девяти лет. В данной программе учтены все современные требования, предъявляемые к ресторанным услугам.

Проводит занятия по данному курсу Савватеева Галина Станиславовна, компетентный и внимательный преподаватель, специалист в сфере администрирования ресторанного бизнеса с большим опытом работы в ведущих ресторанах города.

Занятия проходят в мини-группах либо индивидуально. Можно выбрать удобное время обучения: утром, днем, вечером либо по выходным дням.Стоимость индивидуального обучения 850-950 рублей в час.

По окончании курса выпускники получают свидетельство установленного образца. Желающим предлагается трудоустройство с помощью кадровой службы ОЦ «Коннессанс».

Расписание

Филиал
ВремяНачало занятийЗапись в группу
Центральный
Центральный
вечер26 октябрязаписаться
Комендантский
Комендантский
любоеуточняетсязаписаться
Московский
Московский
утро21 октябрязаписаться
Юго-Западный
Юго-Западный
любоеуточняетсязаписаться
Калининский
Калининский
вечер29 октябрязаписаться
утро29 октябрязаписаться
Ладожский
Ладожский
любоеуточняетсязаписаться
Старая деревня
Старая деревня
вечер27 октябрязаписаться
Пушкин
Пушкин
любоеуточняетсязаписаться
Гатчина
Гатчина
любоеуточняетсязаписаться

Программа

  1. Определение ресторанного бизнеса. Типы ресторанов. Концепция ресторана. Документы и законодательные акты, регламентирующие деятельность ресторана. Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Должностные обязанности администратора ресторана.
  2. Составляющие успешной работы ресторана. Техника продаж в ресторане. Увеличение количества гостей. Частота возвращения гостей. Две задачи ресторанного маркетинга: привлечение новых гостей и увеличение частоты возвращений. Понятие среднего чека. Позиции в чеке.
  3. Правила личного общения администратора ресторана с гостями. Возможности получения информации о гостях. Опросы и анкетирования в ресторане. Мероприятия для формирования и укрепления лояльности гостей. Маркетинговые зоны ресторана. Использование внутренних помещений ресторана для привлечения внимания гостей.
  4. Меню ресторана. Внутренний и внешний анализ существующего меню. Деление блюд на группы. Ценовая политика ресторана. Акции и промоушены в ресторане и их назначение. Дисконтные карты.
  5. Работа с наличными деньгами. Кассово-расчетные узлы. Правила хранения наличности и процедура инкассации. Документы, регламентирующие работу кассы. Обслуживание по кредитным картам. Обязанности кассира. Кассовая дисциплина. Политика по обороту денежных средств в ресторане.
  6. Виды программного обеспечения для ресторанов. Обзор существующих компьютерных программ для ресторанного бизнеса. Юридическая защищенность работы ресторана. Поведение администратора ресторана при возникновении конфликтных ситуаций с гостями. Закон о защите прав потребителей.
  7. Проверка ресторана. Документы, регламентирующие работу проверяющих органов. Наказания за нарушения, методы профилактики и правила общения с проверяющими органами.

Отзывы

26.04.2021Могилевская Елена Вячеславовна
Преподаватель: Годунова Елена Вячеславовна

Елена Вячеславовна - прекрасный преподаватель, умеет найти подход к любому обучающемуся. Всегда дает материал с примерами и простыми пояснениями, а также отвечает на все возникающие по ходу изложения материала вопросы аудитории и не против выслушать другие мнения, чтобы совместно прийти к истине. Большое спасибо ей!

24.12.2020Людмила
Преподаватель: Тарасова Елена Александровна

Добрый день! Поделюсь тем, что мне понравилось в обучении у Елены Александровны. Нареканий у меня нет. Поэтому из плюсов:
1. преподаватель имеет широкие познания в психологии и соответствующее образование,
2. более 15 лет преподавания,
3. меня снабдили всеми необходимые методичками,
4. диплом о переподготовке выдали гос. образца,
5. курс практический интенсивный без воды,
6. знания уже применяю на своей новой работе, быстро нашла, довольно популярная профессия. В целом, могу сказать, что обучение в Коннессансе на достойном уровне, на мой взгляд. Уже рекомендую знакомым)

20.10.2020Анастасия
Преподаватель: Алина Ван Ортон

Курс очень объемный по информации. Узнала все, что необходимо для организатора мероприятий в начале пути. Алина очень крутой преподаватель. Всегда на связи, помогает и отвечает и отвечает на вопросы.

22.02.2020Марина
Преподаватель: Тарасова

Совсем недавно училась у Елены Александровны на методике проведения интервью и функциональные обязанности менеджера, очень довольна. Квалифицированный, замечательный педагог. Материал излагает интересно, настоящий фанат своего дела. Спасибо

15.11.2019Цомартова Зарина Ислафировна
Преподаватель: Смирнова Татьяна Анатольевна

Выражаю глубокое уважение, благодарность и восхищение профессионализмом, педагогическим талантом, а также прекрасными человеческими качествами.

Все отзывы

Как записаться

Можно отправить заявку с сайта или записаться по телефону. После согласования с нашим менеджером деталей и условий, необходимо подъехать в один из офисов нашего Центра с паспортом и подписать Договор.

Оплата

Оплатить можно:

Можно оплатить первоначальный взнос в размере 3000 руб., а остальное в процессе обучения. Можно также согласовать индивидуальный график оплаты.

Трудоустройство

В обучающем центре "Коннессанс" работает отдел по трудоустройству наших учащихся. Каждый выпускник вносится в базу данных нашего Центра, в которой остается до фактического трудоустройства; с ним работает определенный менеджер по трудоустройству, выпускнику предлагаются заявки от работодателей, организуются интервью. Эта услуга оказывается выпускникам бесплатно.

Часто задаваемые вопросы

Когда ближайшая дата начала занятий? Когда будет организована новая группа?

Все группы начинают занятия по мере комплектования. Группы собираются регулярно. Всегда можно подобрать филиал, где занятия начинаются быстрее, если нужно срочно.

Возможно ли записаться заранее? За какое время до начала занятий возможно забронировать место в группе?

Можно записываться как угодно рано. Очень часто слушатели летом записываются по "летним" ценам на осень и учатся со скидкой. Заранее проще "повлиять" на расписание, оставить определенные пожелания по графику занятий.

Что нужно принести на занятия?

Это зависит от курса. Всегда - тетрадь и ручку. Но может потребоваться и флешка, и листы формата А4. В любом случае, менеджер перед занятиями все расскажет.

Ответы на другие вопросы

Читайте в блоге:

Подать заявку

При заявке через сайт скидка 5% **

Записаться
Узнать о скидках!

Нажмите на кнопку, чтобы увидеть список действующих акций:

СКИДОЧНЫЕ АКЦИИ

Чтобы получать сообщения о новых скидках, подпишитесь на нашу специальную информационную рассылку:

ПОДПИСАТЬСЯ
Связаться

Нажмите на ссылку, чтобы увидеть список контактов:

КОНТАКТЫ
Адрес электронной почты
4u@connessans.ru
Горячая линия
(911)924-25-11
Центральный филиал
271-31-26 717-06-74 924-25-11
Центральный филиал №2
271-31-26 717-06-74
Комендантский филиал
640-43-96 (965)046-00-61
Московский филиал
324-33-58 (904)511-36-43
Юго-Западный филиал
775-00-22 (950)021-80-78
Калининский филиал
532-69-29 (964)388-52-05
Ладожский филиал
325-47-56 (904)602-47-75
Филиал "Старая деревня"
441-22-24 (953)158-47-67
Филиал "Купчино"
640-43-97 (952)205-58-72
Филиал в г. Пушкин
929-65-85
Филиал в г. Гатчина
(911)244-30-30
убрать список
Мы в соцсетях


Наши новости

20 октябряСкидка 15% на курс "Офис-менеджер" в Гатчине!Объявляется скидка 15% при оплате обучения на курсе "Офис-менеджер"!подробнее
19 октябряТребуются ответственные модели в Купчино.Требуются ответственные модели в Купчино. Брови, маникюр, стрижки. Звоните 8 952 205 58 72подробнее
17 октябряПриглашаем на открытые уроки для выбора образователь программы ! Предлагаем посетить бесплатный открытый урок по интересующему Вас курсу обучения ! Запись по тел. 8 964 388 52 05подробнее
СКИДКИ!
*Базовая цена не включает скидки и действует при единовременной оплате. В разных филиалах эта цена может незначительно различаться.
**Скидки не суммируются. Бо́льшая скидка поглощает меньшую. Читайте подробнее о скидках на странице "Вопросы и ответы".
  1. Личный кабинет
  2. Блог
  3. Фотогалереи
  4. Официальная информация
  5. Способы оплаты и реквизиты
  6. Обратная связь
  7. Для работодателей
  8. Политика конфиденциальности
  9. Карта сайта

Лицензия Комитета по образованию г. Санкт-Петербурга на право осуществления образовательной деятельности - 78ЛО2 № 0000544, рег. № 1615 от 11 декабря 2015 г.

Размещенная на сайте информация не является публичной офертой. Подробнее об условиях использования данного сайта и ограничении ответственности смотрите на странице правовой информации.

2003 – 2021 © ЧОУ ДПО "ОЦ "Коннессанс".

Контактные телефоны учебного центра Коннессанс в Санкт-Петербурге

Телефон горячей линии:
(911) 924-25-11
Центральный филиал
271-31-26 717-06-74 924-25-11
Центральный филиал №2
271-31-26 717-06-74
Комендантский филиал
640-43-96 (965)046-00-61
Московский филиал
324-33-58 (904)511-36-43
Юго-Западный филиал
775-00-22 (950)021-80-78
Калининский филиал
532-69-29 (964)388-52-05
Ладожский филиал
325-47-56 (904)602-47-75
Филиал "Старая деревня"
441-22-24 (953)158-47-67
Филиал "Купчино"
640-43-97 (952)205-58-72
Филиал в г. Пушкин
929-65-85
Филиал в г. Гатчина
(911)244-30-30