Администратор ресторана

Общая информация

Название курса: Администратор ресторана

Направление: Обучение бизнес-профессиям

Учебная нагрузка: 28 академ. часов

Время занятий: утро - с 10:00 до 13:30;
вечер - с 18:30 до 21:30 или с 19:00 до 22:00;
суббота или воскресенье - с 10:00 до 16:00

Продолжительность обучения: 1 месяц

Документ об окончании: удостоверение

Базовая цена^*: 9900 руб. А для Вас есть ещё скидка!

Цена со скидкой:9405 руб.

У нас все обучение проходит в ОЧНОМ формате. Но этот курс также можно пройти онлайн!

Курс читает автор, шеф-повар, мастер производственного обучения
Только вебинары, все 28 часов живого общения
Вся нормативная документация предоставляется
Мы занимаемся обучением 26 лет, в 2019 году успешно прошли очередную проверку Комитета по Образованию Санкт-Петербурга

Наш Учебный центр работает по Лицензии, Вам государство вернет 13% стоимости обучения
Мы сотрудничаем с большинством ресторанов в Санкт-Петербурге и поможем в трудоустройстве

Аннотация

Программа администратора ресторана разработана специально для обучающего центра «Коннессанс» ведущими специалист амии ресторанного дела Санкт-Петербурга и успешно применяется для обучения административного персонала лучших ресторанов нашего города и области в течение последних девяти лет. В данной программе учтены все современные требования, предъявляемые к ресторанным услугам.

Проводит занятия по данному курсу Савватеева Галина Станиславовна, компетентный и внимательный преподаватель, специалист в сфере администрирования ресторанного бизнеса с большим опытом работы в ведущих ресторанах города.

Занятия проходят в мини-группах либо индивидуально. Можно выбрать удобное время обучения: утром, днем, вечером либо по выходным дням.Стоимость индивидуального обучения 850-950 рублей в час.

По окончании курса выпускники получают свидетельство установленного образца. Желающим предлагается трудоустройство с помощью кадровой службы ОЦ «Коннессанс».

Наши преимущества

27 лет опыта профессионального обучения Государственная лицензия Документы государственного образца Обучение рядом с домом Низкие цены, скидки. Гибкий график оплаты Лучшие преподаватели Актуальность и практическая направленность Помощь в трудоустройстве Качество и комфорт 30% учащихся приходит по рекомендации

Подробнее

Расписание

Центральный

Центральный
утро	25 января	записаться

Комендантский

Комендантский
любое	уточняется	записаться

Московский

Московский
любое	26 января	записаться

Юго-Западный

Юго-Западный
любое	уточняется	записаться

Калининский

Калининский
вечер	3 февраля	записаться
утро	3 февраля	записаться

Ладожский

Ладожский
любое	уточняется	записаться

Старая деревня

Старая деревня
вечер	27 января	записаться

Пушкин

Пушкин
любое	уточняется	записаться

Гатчина

Гатчина
любое	уточняется	записаться

Программа

Определение ресторанного бизнеса. Типы ресторанов. Концепция ресторана. Документы и законодательные акты, регламентирующие деятельность ресторана. Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Должностные обязанности администратора ресторана.
Составляющие успешной работы ресторана. Техника продаж в ресторане. Увеличение количества гостей. Частота возвращения гостей. Две задачи ресторанного маркетинга: привлечение новых гостей и увеличение частоты возвращений. Понятие среднего чека. Позиции в чеке.
Правила личного общения администратора ресторана с гостями. Возможности получения информации о гостях. Опросы и анкетирования в ресторане. Мероприятия для формирования и укрепления лояльности гостей. Маркетинговые зоны ресторана. Использование внутренних помещений ресторана для привлечения внимания гостей.
Меню ресторана. Внутренний и внешний анализ существующего меню. Деление блюд на группы. Ценовая политика ресторана. Акции и промоушены в ресторане и их назначение. Дисконтные карты.
Работа с наличными деньгами. Кассово-расчетные узлы. Правила хранения наличности и процедура инкассации. Документы, регламентирующие работу кассы. Обслуживание по кредитным картам. Обязанности кассира. Кассовая дисциплина. Политика по обороту денежных средств в ресторане.
Виды программного обеспечения для ресторанов. Обзор существующих компьютерных программ для ресторанного бизнеса. Юридическая защищенность работы ресторана. Поведение администратора ресторана при возникновении конфликтных ситуаций с гостями. Закон о защите прав потребителей.
Проверка ресторана. Документы, регламентирующие работу проверяющих органов. Наказания за нарушения, методы профилактики и правила общения с проверяющими органами.

Преподаватели

Савватеева Галина Станиславовна

Все преподаватели

Отзывы

20.10.2020Анастасия
Преподаватель: Алина Ван Ортон

Курс очень объемный по информации. Узнала все, что необходимо для организатора мероприятий в начале пути. Алина очень крутой преподаватель. Всегда на связи, помогает и отвечает и отвечает на вопросы.

22.02.2020Марина
Преподаватель: Тарасова

Совсем недавно училась у Елены Александровны на методике проведения интервью и функциональные обязанности менеджера, очень довольна. Квалифицированный, замечательный педагог. Материал излагает интересно, настоящий фанат своего дела. Спасибо

15.11.2019Цомартова Зарина Ислафировна
Преподаватель: Смирнова Татьяна Анатольевна

Выражаю глубокое уважение, благодарность и восхищение профессионализмом, педагогическим талантом, а также прекрасными человеческими качествами.

30.09.2019Мажурина Алена Евгеньевна
Преподаватель: Алина ван Ортон

Алина замечательный преподаватель. Я узнала много новой полезной информации, которую вряд ли бы узнала в другом месте в таком объеме. Самое крутое - возможность получить живую практику.

29.08.2019Николаева Анастасия Александровна
Преподаватель: Усачева Галина Анатольевна, Тарасова Елена Александровна, Смирнова Татьяна Анатольевна

Выражаю особенную благодарность преподавателям, указанным выше, по предметам "Делопроизводство", "Основы управления персоналом", "Психология работы с клиентами", "Бухгалтерский учет", невероятно интересно слушать, и потрясающее взаимодействие с аудиторией. Спасибо "Коннессансу" за полученные знания и навыки. Обязательно вернусь снова.

Все отзывы

Как записаться

Можно отправить заявку с сайта или записаться по телефону. После согласования с нашим менеджером деталей и условий, необходимо подъехать в один из офисов нашего Центра с паспортом и подписать Договор.

Оплата

Оплатить можно:

онлайн через платёжный сервис Сбербанка банковской картой Visa, MasterCard, Мир или JCB;
в любом интернет-банке по реквизитам, указанным на странице "Способы оплаты и реквизиты";
банковской картой (Visa, MasterCard или Мир) в любом нашем офисе;
по квитанции, которую вам дадут в офисе (можно распечатать ее с сайта);
через терминалы Элекснет;
по счёту, если вы - юридическое лицо.

Можно оплатить первоначальный взнос в размере 3000 руб., а остальное в процессе обучения. Можно также согласовать индивидуальный график оплаты.

Трудоустройство

В обучающем центре "Коннессанс" работает отдел по трудоустройству наших учащихся. Каждый выпускник вносится в базу данных нашего Центра, в которой остается до фактического трудоустройства; с ним работает определенный менеджер по трудоустройству, выпускнику предлагаются заявки от работодателей, организуются интервью. Эта услуга оказывается выпускникам бесплатно.

Часто задаваемые вопросы

Когда ближайшая дата начала занятий? Когда будет организована новая группа?

Все группы начинают занятия по мере комплектования. Группы собираются регулярно. Всегда можно подобрать филиал, где занятия начинаются быстрее, если нужно срочно.

Возможно ли записаться заранее? За какое время до начала занятий возможно забронировать место в группе?

Можно записываться как угодно рано. Очень часто слушатели летом записываются по "летним" ценам на осень и учатся со скидкой. Заранее проще "повлиять" на расписание, оставить определенные пожелания по графику занятий.

Что нужно принести на занятия?

Это зависит от курса. Всегда - тетрадь и ручку. Но может потребоваться и флешка, и листы формата А4. В любом случае, менеджер перед занятиями все расскажет.

Ответы на другие вопросы

Читайте в блоге:

Новые курсы онлайн-обучения

Что выбрать в подарок? Подарочный сертификат

Как сделать маникюр бесплатно?

Бесплатные стрижки в учебном центре Коннессанс

Мезотерапия как альтернатива пластической операции

Флористика как профессия

Новый профессиональный стандарт для бухгалтеров

Что такое аппаратный маникюр?

Визаж и макияж. Макияж для себя самой

^*	Базовая цена не включает скидки и действует при единовременной оплате. В разных филиалах эта цена может незначительно различаться.
^**	Скидки не суммируются. Бо́льшая скидка поглощает меньшую. Читайте подробнее о скидках на странице "Вопросы и ответы".

Курс "Администратор ресторана"