Преподаватель курсов "Повар-универсал", "Повар итальянской кухни", "Мастер-гриль", "Кондитер", "Бизнес-кондитер" и еще ряда авторских программ.
Повар, кондитер, историк кухни, ресторатор (кондитерская «GOLODOV»), автор кулинарных и бизнес книг. Ведущий и член жюри профессиональных конкурсов.
Образование: два высших и бизнес школа, ряд повышающих квалификацию сертификатов и аттестаций.
В ресторанном бизнесе с 2004 года. Прошел путь от помощника повара до шеф-повара и бренд-шефа. Начинал судовым поваром в иностранных компаниях на круизных лайнерах и танкерах.
Более 17 лет практиковался в известных ресторанах, таких как: Мама Рома, Limoncello, BonaCapona, Italy, Марчеллис и многие другие.
Шеф-кондитер компании «Sodexo» (Франция), обеспечивал десертами ежедневно 3000 человек со своей командой кондитеров.
Обучался у известных и именитых мастеров кухни: Giuseppe D`Agostino, Renato Barbato и Roberto Mazzei.
Бренд-шеф по развитию итальянских направлений кухни в сетевых доставках Достаевский, YamiYami.
Повышение квалификации: Гордон Рамзи, Джейми Оливер, Гай Фиери, Бобби Флей и др.
Запускает и консультирует бизнес-проекты в кулинарной сфере. Не хочет мириться с низкими зарплатами в кулинарной сфере, поэтому постоянно совершенствует методы, как увеличить доходы и популяризировать профессию повара.
Нашел и проработал массу способов, которые могут в разы увеличить прибыль поваров, что описано в его бесплатной книге "Повар на миллион: 19 способов, как монетизировать страсть к еде".
Случайно попала на курсы "поваров"! Благодаря подаче материала Антоном Николаевичем, узнала удивительные и полезные вещи по приготовлению блюд! Материал подан интересно, с юмором и не навязчиво! Антон Николаевич всегда готов ответить на вопросы, рассказать нюансы приготовления блюд, чтобы получилось не только вкусно и качественно, но и красиво подано.
Проводником в дивный и диковинный мир профессии "Повар",курс,который я закончила,был шеф)- преподаватель Антон Голодов.Сами занятия уже напоминали "высокую кухню"):основную тему подавали в изысканном соусе из исторических фактов,имен и историй,добавляя гарниром личного опыта,с приправами юмора,внимания каждому и ароматом вдохновения!,Позитивный,внимательный,знающий,чуткий преподаватель!Спасибо за курс,знания и вдохновение!,спасибо всем администраторам "Коннессанс",которые решают и помогают в любых вопросах!
Прошла отличный курс "Практикум поваров" . На мой взгляд курс подходит как новичкам, так и опытным поварам, на курсе готовили много интересных необычных блюд. Преподаватель объясняет доходчиво и делится знаниями и опытом. Я довольна, спасибо!
Я искренне благодарен и желаю всего наилучшего коллективу учебного центра Коннессанс! Хотелось бы сказать огромное СПАСИБО преподавателю по специальности «повар», Голодову Антону Николаевичу за увлекательное и позитивное проведение занятий. Рекомендую этот учебный центр всем, кто хочет получить новые знания и умения!!!
Очень интересный курс. Даже имея небольшой опыт, узнала много нового. Хотела бы выразить огромную благодарность Антону Николаевичу за увлекательно познавательную подачу материала.
Хороший и полезный курс! Материал подан интересно и с юмором. Антон Николаевич всегда готов ответить на вопросы, рассказать нюансы приготовления блюд, чтобы получилось не только вкусно и качественно, но и красиво подано.
Хочу поделиться приятными впечатлениями о пройденных двух курсах обучения по профессии Кондитер 4 разряда и Практикум кондитера у замечательного преподавателя Голодова Антона! За время обучения получила большой багаж знаний и умений, которые успешно начала применять в освоенной профессии! А главной "вишенкой на торте" был способ подачи учебного материала Преподавателем, это настолько светлый и радушный человек, который открыто делится свои опытом, даёт дельные рекомендации. После каждого занятия всегда возникает огромное желание творить красивые и вкусные десерты с помощью которых могу радовать окружающих!
Я случайно попала в эту школу (на курсы кондитера), рада знакомству с преподавателем! Антон Николаевич - интересно преподносит материал, познавательно, не скучно. Мастер своего дела! Благодарна Вам за новые знания и уверенность, которые Вы дали! И школе спасибо за такого преподавателя, желаю Вам процветания !
Я хотел бы поделиться своим положительным опытом обучения в учебном заведении "Коннессанс" на курсе повара. Это действительно замечательное место, где я получил ценный опыт, который навсегда остался со мной. Прежде всего, хочу выразить благодарность моему преподавателю, Голодову Антону Николаевичу. Его профессиональное мастерство, знания и страстное отношение к поварскому искусству вдохновляли меня на постоянное стремление к совершенству. Благодаря его терпению и помощи я смог освоить основы и более сложные техники и приемы в кулинарии. Голодов Антон Николаевич настоящий профессионал и прекрасный наставник. Я искренне рекомендую учебное заведение "Коннессанс" и курс обучения на профессию повара всем, кто хочет стать настоящим профессионалом в кулинарии. Здесь вы найдете качественное образование, опытных преподавателей и великолепную атмосферу, способствующую вашему развитию и успеху. Благодаря "Коннессансу" и Голодову Антону Николаевичу я смогу стать лучше в своем деле и буду продолжать развиваться в этой замечательной профессии.
Хочу посоветовать курс "Повар" с преподавателем Голодов Антон. Человек горит своим делом и поджигает всех вокруг) Рассказывает все четко и доходчиво, всегда отвечает на вопросы и даже на перерывах всегда рад ответить людям по их интересующим вопросам. Обязательно вернусь на курсы повышения квалификации и повара-кондитера.
Хочется выразить огромную благодарность преподавателю Голодову Антону за полученные знания и опыт! Человек с большой буквы, полностью отдаёт себя любимому делу и делиться своими навыками с учениками на профессиональном уровне! Атсмосфера на занятиях была всегда непринужденной и комфортной, хочется отметить НЕ скучную подачу теории(а ее был довольно большой объём),никто из нашей группы не был обделён вниманием! Практические занятия проходили очень весело и интересно, благодаря опыту, знаниям и чувству юмора преподавателя! Мы с ребятами многому научились, и, думаю, с радостью посетили бы еще не один урок! В общем, всем советую пройти курсы кондитеров в Коннесанс у Антона Голодова! Спасибо огромное!
Городов Антон настоящий профессионал, практик, шеф. Очень познавательно рассказывает об истории и техники приготовления блюда. Ответит на любой вопрос. Жалко очень мало часов на обучении, пол года у него обучался бы.
Хочу выразить благодарность школе Коннессанс, за дружеский подход к ученикам, за отзывчивость. Прошла Курс кондитеров у преподавателя Антона Голодова, осталась в полном восторге, интересное ведение лекций, увлекательная практика на занятиях, скучать точно не придется, будите грызть гранит знаний с интересом и увлечением!! Моя оценка 100/5!
Случайно попала на курсы "поваров"! Благодаря подаче материала Антоном Николаевичем, узнала удивительные и полезные вещи по приготовлению блюд! Материал подан интересно, с юмором и не навязчиво! Антон Николаевич всегда готов ответить на вопросы, рассказать нюансы приготовления блюд, чтобы получилось не только вкусно и качественно, но и красиво подано.
Татьяна 07.08.24Проводником в дивный и диковинный мир профессии "Повар",курс,который я закончила,был шеф)- преподаватель Антон Голодов.Сами занятия уже напоминали "высокую кухню"):основную тему подавали в изысканном соусе из исторических фактов,имен и историй,добавляя гарниром личного опыта,с приправами юмора,внимания каждому и ароматом вдохновения!,Позитивный,внимательный,знающий,чуткий преподаватель!Спасибо за курс,знания и вдохновение!,спасибо всем администраторам "Коннессанс",которые решают и помогают в любых вопросах!
Милана 05.08.24Прошла отличный курс "Практикум поваров" . На мой взгляд курс подходит как новичкам, так и опытным поварам, на курсе готовили много интересных необычных блюд. Преподаватель объясняет доходчиво и делится знаниями и опытом. Я довольна, спасибо!
Галина Ковшуненко 15.07.24Я искренне благодарен и желаю всего наилучшего коллективу учебного центра Коннессанс! Хотелось бы сказать огромное СПАСИБО преподавателю по специальности «повар», Голодову Антону Николаевичу за увлекательное и позитивное проведение занятий. Рекомендую этот учебный центр всем, кто хочет получить новые знания и умения!!!
Александр 07.07.24Очень интересный курс. Даже имея небольшой опыт, узнала много нового. Хотела бы выразить огромную благодарность Антону Николаевичу за увлекательно познавательную подачу материала.
Евгения 07.07.24Хороший и полезный курс! Материал подан интересно и с юмором. Антон Николаевич всегда готов ответить на вопросы, рассказать нюансы приготовления блюд, чтобы получилось не только вкусно и качественно, но и красиво подано.
Юлич 07.07.24Хочу поделиться приятными впечатлениями о пройденных двух курсах обучения по профессии Кондитер 4 разряда и Практикум кондитера у замечательного преподавателя Голодова Антона! За время обучения получила большой багаж знаний и умений, которые успешно начала применять в освоенной профессии! А главной "вишенкой на торте" был способ подачи учебного материала Преподавателем, это настолько светлый и радушный человек, который открыто делится свои опытом, даёт дельные рекомендации. После каждого занятия всегда возникает огромное желание творить красивые и вкусные десерты с помощью которых могу радовать окружающих!
Екатерина 06.07.24Я случайно попала в эту школу (на курсы кондитера), рада знакомству с преподавателем! Антон Николаевич - интересно преподносит материал, познавательно, не скучно. Мастер своего дела! Благодарна Вам за новые знания и уверенность, которые Вы дали! И школе спасибо за такого преподавателя, желаю Вам процветания !
Саврасова Алина Петровна 26.11.23Я хотел бы поделиться своим положительным опытом обучения в учебном заведении "Коннессанс" на курсе повара. Это действительно замечательное место, где я получил ценный опыт, который навсегда остался со мной. Прежде всего, хочу выразить благодарность моему преподавателю, Голодову Антону Николаевичу. Его профессиональное мастерство, знания и страстное отношение к поварскому искусству вдохновляли меня на постоянное стремление к совершенству. Благодаря его терпению и помощи я смог освоить основы и более сложные техники и приемы в кулинарии. Голодов Антон Николаевич настоящий профессионал и прекрасный наставник. Я искренне рекомендую учебное заведение "Коннессанс" и курс обучения на профессию повара всем, кто хочет стать настоящим профессионалом в кулинарии. Здесь вы найдете качественное образование, опытных преподавателей и великолепную атмосферу, способствующую вашему развитию и успеху. Благодаря "Коннессансу" и Голодову Антону Николаевичу я смогу стать лучше в своем деле и буду продолжать развиваться в этой замечательной профессии.
Вешев Александр Алексеевич 18.10.23Хочу посоветовать курс "Повар" с преподавателем Голодов Антон. Человек горит своим делом и поджигает всех вокруг) Рассказывает все четко и доходчиво, всегда отвечает на вопросы и даже на перерывах всегда рад ответить людям по их интересующим вопросам. Обязательно вернусь на курсы повышения квалификации и повара-кондитера.
Софья 13.06.23Хочется выразить огромную благодарность преподавателю Голодову Антону за полученные знания и опыт! Человек с большой буквы, полностью отдаёт себя любимому делу и делиться своими навыками с учениками на профессиональном уровне! Атсмосфера на занятиях была всегда непринужденной и комфортной, хочется отметить НЕ скучную подачу теории(а ее был довольно большой объём),никто из нашей группы не был обделён вниманием! Практические занятия проходили очень весело и интересно, благодаря опыту, знаниям и чувству юмора преподавателя! Мы с ребятами многому научились, и, думаю, с радостью посетили бы еще не один урок! В общем, всем советую пройти курсы кондитеров в Коннесанс у Антона Голодова! Спасибо огромное!
Рыбакина Татьяна Леонидовна 13.05.23Городов Антон настоящий профессионал, практик, шеф. Очень познавательно рассказывает об истории и техники приготовления блюда. Ответит на любой вопрос. Жалко очень мало часов на обучении, пол года у него обучался бы.
Алексей Цой 26.04.23Хочу выразить благодарность школе Коннессанс, за дружеский подход к ученикам, за отзывчивость. Прошла Курс кондитеров у преподавателя Антона Голодова, осталась в полном восторге, интересное ведение лекций, увлекательная практика на занятиях, скучать точно не придется, будите грызть гранит знаний с интересом и увлечением!!
Яна 11.04.23Моя оценка 100/5!